Sărmăluțele sunt, fără îndoială, una dintre cele mai iubite rețete ale românilor!

Cum astăzi este Ziua Națională, m-am gândit să-ți prezint o rețetă gustoasă de sărmăluțe din mușchi de porc, pentru a sărbători alături de cei dragi!

Iată de ce ai nevoie:

Sărmăluțe dietice din mușchi de porc

O porție conține: 89,9 Calorii, 9,2 g Glucide, 9,7 g Proteine, 1,2 g Grăsimi, 1,4 g Fibre

sărmăluțeIngrediente pentru 24 porții

  • Mușchi de porc (1000 g)
  • Varză murată (1000 g)
  • Orez cu bob lung (200 g)
  • Morcovi (1 bucată mare/150 g)
  • Ceapă (2 bucăți medii/150 g)
  • Suc de roșii (100 ml)
  • Ulei de măsline (1 lingură)
  • Bicarbonat alimentar de sodiu (5 g)

Condimente (opțional): Crenguțe proaspete de cimbru (10g), Piper negru boabe, Foi de dafin (2 bucăți), Sare

Mod de preparare

  1. Se toacă mușchiul de porc, ceapa, morcovul și cimbrul și se amestecă cu orezul. Se adaugă 100 ml de apă și un praf de bicarbonat de sodiu alimentar. Se condimentează cu sare și piper.
  2. Se aleg și se taie foile de varză cele mai potrivite ca dimensiune. Se așează puțină umplutură la unul dintre capetele fiecăreia și se rulează, având grijă ca marginile foii să fie presate spre interior.
  3. Se unge o cratiță cu ulei de măsline, apoi se așează un strat de varză tăiată mărut. Se pun sărmăluțele în straturi succesive, dispuse în formă de melc. Straturile se separă cu foi de varză. Peste ultimul strat, se pune suficientă apă cât să le acopere, iar apoi se adaugă sucul de roșii, boabele de piper și 2 foi de dafin.
  4. După ce au dat în primul clocot, sărmăluțele se lasă să fiarbă pe aragaz, la foc mic, timp de 2 ore, apoi se introduc încă 20 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

Rețeta de Sărmăluțe dietetice din mușchi de porc este doar un exemplu din cartea Rețete dietetice pentru Crăciun. Pe lângă sărmăluțe, aceasta conține numeroase alte rețete cu specific tradițional: salată de boeuf, tobă, lebăr, cozonac și altele. Are practic tot ce ai nevoie pentru o masă de sărbătoare fără kilograme în plus.

Cartea Rețete Dietetice pentru Crăciun este special concepută de către mine și colegii mei din cadrul Clinicii de Nutriție KiloStop pentru persoane care vor să se mențină și chiar să slăbească în perioadele de sărbătoare.

Aceasta cuprinde 60 de rețete delicioase, care nu depășesc 200 de calorii pe porție. Cartea cuprinde:

  • 20 de rețete pentru antreuri
  • 10  rețete pentru supe și salate
  • 20 de rețete pentru felurile principale
  • 10 rețete pentru desert

Cumpară acum cartea Rețete Dietetice pentru Crăciun  și bucură-te de mese delicioase și slabe în calorii, chiar și în perioada sărbătorilor!

comments